어쩌겠어

오랜만에 군자역 카페 리뷰를 올려봅니다. 안녕하세요. 4번출구에서 가까워요. 저는 모르고 6번 출구로 나와서 헤매느라 10분 정도 걸은것 같아요. 군자역에는 10차선 대로가 지나더라고요. 지금 찾아보니 천호대로네요! (싱기방기) https://naver.me/xkxqSm40 RADIANT : 네이버 방문자리뷰 457 · 블로그리뷰 357 m.place.naver.com 천호대로에서 골목으로 들어오면 보이는 모습입니다. 겉에서 보기보다 넓어요! 테이블이 대략 10개 정도는 되는 것 같습니다. 간격이 넓어서 아주 시끄러운 느낌은 안들어요. 음악도 적당한 느낌 (만족) 아메리카노, 카페라떼, 바닐라 라떼 등 기본적인 커피 메뉴가 있고, 레이디언트 카페 쉐이크, 레이디언트 크림 라떼 등 이 카페만의 메뉴도 있..

안녕하세요. 오늘은 지난 주 주말에 다녀온 초밥집 소개를 해보려고 합니다. 태릉입구역 바로 옆에 위치한 이츠초밥인데요. 사실은 이 날 목적지 없이 버스를 타고 돌아다니다가, 느낌이 오는 곳에 내려서 내리자마자 들어간, 그러니까 아무 정보 없이 들어간 식당이었습니다. 사람들이 은근 꽉 차 있어서 왠지 느낌이 좋아서 들어갔어요^_^ 그리고 앞에 입간판에 점심 세트가 만원이어서 마음에 들기도 했구요.ㅋㅋ 버스 정류장 바로 앞에 위치해 있어요. 태릉입구역 6번 출구 바로 앞입니다. http://naver.me/xYQ9th3E 이츠초밥 : 네이버 방문자리뷰 330 · 블로그리뷰 32 m.place.naver.com 영업시간은 월요일 휴무 / 11:30 ~ 21:30 이고 브레이크타임이 15~17시에 있습니다. ..

청라언덕역은 이번에 처음 가봤는데요. 조금만 올라오면 계명대 동산병원이 있고, 그 옆으로 근대화골목이 있습니다. 지난번 포스팅에서 썼듯, 저는 윈드윈 베이커리 때문에 왔는데, 조금 걷다 보니까 구경할 만한 곳들이 꽤 있어서 소개해 드리려고 합니다! 윈드윈 베이커리 포스팅은 아래 참고하세요. 2022.02.26 - [빵집투어] 윈드윈베이커리 --- 대구 청라언덕 슈크림빵 득템 [빵집투어] 윈드윈베이커리 --- 대구 청라언덕 슈크림빵 득템 빵 좋아하시는 대구 분들이라면 한번쯤 들어보셨을 듯한 윈드윈베이커리에 드디어 다녀왔습니다. 인스타로 맨날 구경만 하고 리뷰만 찾아봤었는데, 아침 8시 오픈하자마자 빵이 거의 다 팔린다 cherubss.tistory.com 근대화골목이라고 해서 뭔가 싶었는데, 대구 중심지에..

지난번에 까눌레 베이킹 포스팅을 몇 차례 했는데요. 2022.02.14 - 까눌레 베이킹 드디어 성공 후기 까눌레 베이킹 드디어 성공 후기 두 번의 실패 이후로 오늘 드디어 까눌레 베이킹에 성공했습니다! 사실 어제까지 두 번을 실패한 이유는 말하기 부끄러울 정도로 사소한 것이었는데요. 처음 실패했던 이유는 굽는 시간을 절반 cherubss.tistory.com 2022.02.13 - [홈베이킹] 까눌레 베이킹 재도전 후기 2022.02.12 - [홈베이킹] 까눌레 베이킹 재도전 2022.02.08 - [홈베이킹] 까눌레 실패 후기와 앞으로 시도해 볼 것 저희 집 오븐에 적합한 온도와 시간을 찾고 나서는 계속 성공적으로 구워 내고 있습니다. 2-3일에 한 번 꼴로 계속 까눌레를 굽고 있어요. 거의 까눌레 ..

두 번의 실패 이후로 오늘 드디어 까눌레 베이킹에 성공했습니다! 사실 어제까지 두 번을 실패한 이유는 말하기 부끄러울 정도로 사소한 것이었는데요. 처음 실패했던 이유는 굽는 시간을 절반으로 착각해서였고, (지난 포스팅 참고) 2022.02.08 - [홈베이킹] 까눌레 실패 후기와 앞으로 시도해 볼 것 어제 실패했던 이유도 오늘 다시 반죽을 구우면서 알아냈습니다. 바로 오븐의 작동 방법 문제였습니다... 저는 에스코 오븐을 사용하고 있는데요. 맨 아래 조절 장치에 보면 오븐 열 위치가 위/아래/둘다 중에서 선택하게 되어 있습니다. 그런데 어제, 그저께 전부 다 위쪽으로만 열이 나오도록 되어 있었지 뭡니까... 선택 레버가 가로 방향이라 미처 챙겨 보지 못했네요. 어쩐지 까눌레 윗부분(완성시 바닥부분)만 계..

어제 반죽을 해 놓고, 오늘 아침 일어나자마자 오븐 예열부터 시작했습니다. 저번에 한번 크게 실패했기에, 이번에는 꼭 성공하겠다고 마음을 먹었습니다. 제가 가지고 있는 까눌레 틀은 크기가 꽤 큰데 6구여서, 유투브에 나와 있는 레시피랑은 양이 맞지 않더라구요. 1.5배 반죽했으면 2판 가득 찼을 것 같은데, 까먹고 그냥 1배로 반죽해서 5개씩 2번 정도 구울 양이 나왔습니다. 먼저 틀에 버터칠을 해주고, 반죽에 럼주 30g을 추가한 뒤 잘 섞어서 체에 한번 걸러줍니다. 그리고 틀에 80~90% 정도 채워서 부어줍니다. 오븐 210도 예열이 완료되면, 40분 간 구워주고, 팬을 한번 돌려준 후 (앞뒤 바꿈) 190도로 낮춰서 35분간 더 돌려주는 레시피입니다. (유투브 젬빵로그님 레시피 참고했습니다) 유투..

지난번에 까눌레 베이킹에 실패하고 난 후, 바닐라 페이스트도 준비하고 레시피도 다시 찬찬히 익힌 후 재도전해보았습니다. 냉장 숙성 시간이 하루 정도 필요하기에, 오늘은 반죽까지만 마쳤고 내일 아침에 구워볼 예정입니다. 지난 번 따라한 레시피는 포스팅에 기록해 두었으니 참고해 주세요. 이번 포스팅에도 레시피와 재료 같이 기록해 두겠습니다. 2022.02.08 - [홈베이킹] 까눌레 실패 후기와 앞으로 시도해 볼 것 오늘은 레시피와 더불어서 간단히 반죽한 과정도 기록해 보았습니다. 사실 반죽 방법은 간단해요~! 하지만 지난번 포스팅에 기록해 두었듯이 민감하게 체크해야 할 것들이 몇 가지 있습니다. 먼저 재료입니다. 우유 500mL 바닐라 페이스트 25g (또는 바닐라빈 1개) 버터 20g 전란 50g (1개..

까눌레 홈베이킹에 도전했습니다. 레시피는 간단해서 성공하겠거니 생각했습니다. (레시피는 유투브의 젬빵로그 채널을 참고했습니다. 아래 링크 참고) 유투브 젬빵로그 ' 현직 파티쉐가 알려주는 초간단 까눌레 레시피 ' 영상 오븐에서 구워질 때만 해도 통통하게 올라오는 윗면을 보며 들떴습니다. 하지만 결과는 위의 사진처럼, 겉은 타고, 안은 진한 갈색이 전혀 나지 않은 실패작이었습니다. 사실 아직 먹어보지도 못했습니다. ㅜ.ㅜ 먹을 만은 할 것 같은데 왠지 쳐다보기도 싫습니다. 그보다도 제가 할 수 있는 것을 먼저 해보려고 합니다. 인터넷 검색을 통해서라도, 까눌레 베이킹이 실패했던 이유와 시도해 볼 수 있는 대안을 찾아보려고 합니다. 먼저 제가 시도했던 유투브 젬빵로그 레시피를 간단히 요약해 보겠습니다. 우유..